Mangovaahto ja peltileipä

Eilen teki mieli syödä jotain herkkua, joten teimme mangovaahtoa, joka oli todellinen pelastus makeannälkään. Mangovaahto on erittäin nopea ja helppo herkku.

Mangovaahto

Mangosose n. 4 dl

Vispikerma n. 2 dl

Kermarahka 250 g

Sokeria oman maun mukaan

Vatkaa vispikerma kevyeksi vaahdoksi. Lisää kermarahka ja sekoita. Lisää mangosose ja sokeri, sekoita. 

Makean vastapainoksi teimme myös suolaista, aina niin hyvää peltileipää.

Peltileipä

Vesi 5 dl

Kuivahiiva 1 pss

Vehnäjauho n. 7 dl

Öljy 1/2 dl

Sokeri 1 rkl

Suola 2 tl

Kaurahiutaleet 3 dl

Sekoita hiiva, suola ja sokeri kädenlämpöiseen veteen. Lisää kaurahiutaleet ja öljy, sekoita. Lisää vehnäjauhot sekoittaen. Kohota taikina noin kaksinkertaiseksi. Levitä taikinä pellille ja kohota vielä hetki. Paista uunissa 200 °C asteessa noin 20 minuuttia. 

- Suvi & Jenna